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来到萉垟店，郑仁下车。见张卫雨不知道在外面站了多久，迎接自己。

“您这太客气了。”郑仁伸出手，和张卫雨握了握。

“郑老板，知道您不喜欢应酬，连景方天我都没叫。”张卫雨道：“生怕您吃不好饭。”

这人可以啊，知道自己想什么。

不过转念一想，屋子里肯定一群人，郑仁还是觉得很头疼。

郑仁牵着小伊人的手，对张卫雨表达了谢意，径直进了屋。

果然，邹虞和秦唐都在，他们不用回香江么？郑仁心里想到。

“老板，怎么脸色看起来不好？”苏云坐在椅子上，正拉着魏主任说话，见郑仁进来，直接问到。

“没事。”郑仁脸上露出标准的假笑，把心事隐藏在心里。

“狗肚子装不了二两香油。”苏云鄙夷的说到，“抓紧时间，我饿了。跟你做手术，下台之后连个过点饭都没有。老板，你太小气了。”

郑仁握着谢伊人的手，微微冒汗。谢伊人知道他在想什么，轻轻捏了捏他，以示安慰。

“郑老板，请坐，请坐。”张卫雨进屋后，表情矜持了几分，像是标准的生意人，“进口了些澳洲安格斯牛肉，大家尝尝。”

“老张，你这萉垟店，怎么卖牛肉啊。”苏云笑着问到。

“这个季节，羊肉不太好吃。过了秋天，羊肉上膘，生意才好。”张卫雨笑着解释道。

“是澳洲和牛么？”常悦有些不理解，小声的问苏云。

“和牛都是炒作出来的，有什么好吃的。”苏云鄙夷道。

“云哥儿，可不能这么说。”邹虞见常悦来了，直接坐在苏云身边，不知怎地，心里特别不开心。

她听常悦问什么澳洲和牛，她就忍不住讥讽起来。

“哦？”苏云抬头，瞄了邹虞一眼。

“澳洲，没有标准意义上的和牛。虽然宣传说有90%几的纯血和牛，但考证是假的。香江有一家米其林餐厅，和牛做的相当正宗。”邹虞道。

“黑毛和种么，弄出来的一套规矩，都快变成行规了。”苏云鄙夷的说到：“和牛、钻石，在我看来都是成功的商业炒作的案例。张老板还是很实在的，没有说给咱们弄来纯种的和牛肉。”

“为什么？”常悦不解。

“因为疯牛病，咱们国家不进口日本的牛肉。”苏云笑道：“所以你看到有饭店招牌上只要说是和牛，都是假的，可以去工商局告他们。”

苏云听出来邹虞言语之中的讥讽，毫不犹豫的直接怼了回去。

“要么是走私的，要么是假冒的。”苏云微笑，说到。

虽然怼人，却怼的有理有据，有利有节，风度翩翩，潇洒自如。

“呃……我看满大街烤肉店都有和牛，还特别贵，没吃过。”常悦没有感受到来自邹虞的敌意，扶了扶眼镜说到。

“也有真的，但都没有质检。”苏云道：“你知道世界进口和牛最多的国家是谁么？”

常悦摇了摇头，邹虞也不知道。

这种事情，一般哪有人会知道。

“柬埔寨。”郑仁道：“反正不吃和牛就对了。香江那面2015年才放开日本牛肉的进口，在那之前，邹小姐说的米其林店也会面对苏云说的情况。”

“……”邹虞气苦。

郑老板和苏云手术配合的好，怼起人来，一个扔出话题，另外一个在旁边若有若无的解释。

而且说得还是真的。

你是你一个大夫，香江2015年才放开进口和牛的事儿跟你有什么关系？用不用知道的这么仔细？

邹虞有些憋闷。

她不想把气氛搞的太尴尬，但两人的话让自己很难受。

自己家要吃和牛，还用在乎香江食物安全中心的管制么？但这话总是不好直接说出来。

真是好气哦。

“柬埔寨啊。”谢伊人笑道：“难怪我说要在家做和牛吃，我爸不让呢。”

“那面疯牛病很凶的，而且走私的牛肉，很多都有问题。2016年4月，香江食品环境署查获核灾区牛肉101箱。”苏云笑吟吟的说到。

“嗯，所以张老板还是很厚道，其实安格斯牛吃起来更安心。”郑仁道。

他虽然没吃过，但看过类似的知识碎片，随口说出来，倒也不露怯。

张卫雨本来还担心被人鄙视，没想到郑老板和苏云你一句、我一句的把自己想说的话都说出来了。

这些话他们说是对的，要是自己一个东家说出来，就有些不对味了。

“其实吧，和牛的标准制定的还是不错的。”苏云也不搭理邹虞，“但那是卖给外国人的骗局，做的太精细了，反而像是假的。”

“怎么？”邹虞不知道为什么，遏制不住内心的愤怒，声音略尖锐，问到。

“神户牛么，其实就是旦马牛。我以前研究过，上次林姐请吃烤肉的时候我说过。以肉质来讲旦马牛只能说是一般，近江牛，松阪牛，米泽牛，前泽牛，飞弹牛这些都能吃。日本人长吃松阪牛，而不是旦马牛。”

邹虞之前听苏云说的黑毛和种，知道这是明白人，她只好憋了一肚子气，不再说话。

“什么标准？”常悦问到。

“很复杂，你听不懂。”苏云怼人是习惯，随口把常悦给怼了回去。

苏云怼人，从来不需要理由。

“……”常悦犀利的目光从眼镜后面透出来，盯着苏云。

“别听他的。”郑仁解围道：“枝肉的评价有个标准，67.37 +（0.13×胸部最长肌肉的面积）＋（0.667×牛腩部分的厚度）－（0.025×冷冻肉重量）－（0.896×皮下脂肪的厚度）＋2.049

”

他左手牵着小伊人，右手拿着筷子在桌子上虚虚的写下公式。

理科狗，吃个饭都有公式。

“72分以上是A级，72-69为B级，不足69为C级。比用视觉来判定的1-5级标准多了。”苏云很赞成郑仁的说法。

“什么霜降不霜降的，都是扯淡。肉么，滋滋冒油的那种，吃起来就是很香。”苏云强词夺理的说到。

邹虞心想，大肥肉能和霜降的和牛能一样么？

扯淡！

不过她很谨慎的想到，这么明显的破绽，应该是一个陷阱……