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在一阵剧烈的咳嗽中，王云被惊醒了，梦中的一些片段也在瞬间被打断。

侧头望去，见王有地不知何时点了一根烟，正悠悠的抽着。

本来空间不大的“猪窝”在他的吞云吐雾下，变得烟雾缭绕。见王云醒来，他又干咳了两声，“小王，我们该起来炸油条了。”

“大叔，这么早呀，天还没亮呢。”王云有些不解。

“你刚来，不知道这炸油条的窍门，告诉你吧，现在快进入冬季了，要提前把面发好，而且时间上要掌握分寸，发大了不行，发小了也不行，所以现在趁天亮还有些时间，我们发好面，烧开油，等一切准备好，客人们也就来了。”

听完王有地的讲述，王云似懂非懂的点了点头，反正现在自己是他的徒弟，师傅说什么自己就干什么。

抽完烟后，两人穿好衣服，挨个从狭窄的洞口钻出。梯子下方的餐厅内没有灯光，下时，王有地不停的嘱咐，“小王，一定要帮我扶好梯子，别摔着我。”

之后，两人开始刷盆、打水，和起面来，王有地是主力，王云当下手。

和面的过程，王有地不忘介绍着经验过程，让王云一一记下。不时，老王还会炫耀的把足有几十斤重的面团放在手里，灵巧的翻来覆去，直到面团听话的变得软硬适中，他这才双手同时用力，“啪”的一声，将整块面团平铺在表面有铁皮的案板上，盖上布片，吩咐王云点火以待。

炸油条的地点在餐馆门外西侧临时用砖头和木板搭起的简易棚子里，里面垒着土灶，灶上放着大铁锅，平时用完后，铁锅还要揭下放到屋里。

打开餐厅的大门，门外依是一片朦胧，寂静的影子笼罩着城市，只有远处的灯火若隐若现。空气中，一股潮湿的雾气迎面扑来，吸入肺里，感觉阵阵清新，只是夹杂着一些说不出的城市的气息。

餐馆正前方的不远处，是城市的排污沟渠，所有城市的生活废水全部由此排出。顺着沟渠的上方望去，一个黑乎乎的地下排污洞口的轮廓清晰可见，硕大的洞口犹如怪物的大口，正涔涔的向外留着谗液。

正当王云还在好奇的看着，身后却传来老王的吆喝，“小王，别看了，抓紧生火，别耽误了客人吃饭。”

刚吆喝完，不远处的商贸市场里就传来几声狗吠，刚开始是一只，最后响成一团。

生火做饭对于出身农村的王云来说是轻车熟路的事情。在家时，他会点起火柴，用废纸或干燥的稻草做底火，待燃旺时再放上一些细小的木柴，然后节奏均匀的拉动风箱，火苗随之会“突突”的跳跃起来，映红了自己的半张脸。

看到王云熟练有序的样子，老王有些惊喜的赞叹，“小王，看来你经常在家烧火呀。”

“是呀，师傅，很小就在家帮着大人干活了，所以一般的家务都难不住我。”王云也有些高兴的自耀起来。

“这很好呀，我么都是庄户人，从小多学点本领，长大了最起码能靠双手养活自己，就像炸油条，要不是我师傅当年教我这一手，老来老去还不知道靠谁呢！”说完竟莫名的叹了一口气。

听到师傅话中有话的感叹，王云没敢多问，毕竟这是自己第一天上班，万一问多了怕引起师傅反感。正想着，忽然老王又问起了他的家庭情况，这一问，让王云有些问难起来，不过想了想，还是一五一十的告诉了他。

听到王云的境况，老王又长叹一声，“想不到你的状况和我如出一辙，也是苦命人那，苦命的人要想活好这一辈子不容易，要想出人头地就更不容易了，想当年，我爹娘去世的早，我是吃百家饭、靠乞讨蔡活了下来，那时候吃的苦真是一言难尽……。”

在木柴燃烧的“噼啪”声和锅内杂油的轻响中，一老一少就这样边聊边忙，感情从那刻起，也如油锅中的油一样升温起来。

远处的天光开始放亮，几声鸡啼也从城郊处的村落传来，偶尔，几个赶早的乡下人会骑车带着满筐的蔬菜匆匆闪过，边走边与同行的人商议着行情。

随着老王利落的手起刀落，第一块斩断的面筋被老王扯起，轻轻放进油锅，然后用一根长竹筷轻轻翻动，翻动时还不忘传授王云技巧，“面筋进锅后，关键要掌握火候，翻动要及时，如果忙起来，面筋下的多了，要手疾眼快，面面兼顾，不然有得会炸糊，有的火候还不到……。”

说完，老王把筷子递给王云，用围裙擦了擦脸上的汗水，继续“啪啪”的切起面来，王云则按照老王的要求，一板一眼的翻动着。

在热油“吱啦吱啦”的响声里，油条也如和他游戏般，不停的翻来覆去，让他不停的用筷子追逐着它们。

眼见天光已经放亮，两人又急忙清扫门前卫生，抬出桌凳，放上台秤，开始营业。

由于从来没有用过台秤，老王反复教了好几遍，王云才渐渐明白。

虽然称重、收钱都跟数学有关，可在课堂上却没有人教你怎样使用台秤，又怎样应对客人嫌多嫌少的争端和麻烦。有时，那些抠门的老太太临走还要再拿上一两根放进篮子，匆匆离开，边走边嘟囔，“看看你这个青年，这么抠门，亏我们还经常来买……。”

听着老太太的埋怨，再看看一旁的老王，王云自觉委屈，他忽然明白，踏入社会，自己再也不是父母眼中的孩子，老师眼中的学生，而是别人眼中的一个真正独立的社会角色了。

“别跟这些老娘们叨叨，拿根就拿根吧。”老王蹲在一旁抽着烟，然后又看了看四周，悄声说，“不过别让老板看见，他脾气不好，会骂娘的。”

听到这话，王云内心猛的一颤，仿佛此时老板已站在旁边，让他有些紧张。

不过说完这话不久，杨一斗真的来了。

到后，他先看了看营业情况，又询问了王云是否适应等话题，然后自顾拿起几根油条，盛上一碗稀饭，“吧嗒吧嗒”的吃起来，因为他还要到市场上去买菜。

尽管厨师是杨的亲戚，但涉及到资金问题，大多是亲自操持，这才放心，在大多行业，也是不成文的规矩。

杨一斗在走之前，大声吆喝着还在顶棚睡觉的夏菊和程花花，大意是让他们早点下来收拾晚上还未打扫的餐桌，别耽误了中午的营业。

许久，两人才慢腾腾的下来，满脸的疲倦。

吃过早饭后，大家都各自忙碌，只有老王闲散的到商场上闲逛了。

和夏菊收拾卫生时闲聊，对老王有了更深的了解，原来老王来之前是自己在家炸油条卖的，由于他的技术好，所以后来杨一斗找到了他，高薪聘用，才使他参入。

当然对他的条件也很宽松，平时只炸油条，其他的事情可干可不干，而且每天还可以喝点小酒。

对于程花花，夏菊则避而不谈，只是有些暧昧的笑着，大多也只是谈论自己。从交谈中，王云知道她是本地人，老家离城区有三十多里路。

中午是餐馆最忙碌的时间，大家几乎全部上阵，才能满足客户的服务。不过对于初次搞服务的王云，却显得有些拘谨和慌张，毕竟他没有见过如此场面，也没有经过正式培训，在客人问话时，支支吾吾的无从回答，这让喝的有些醉意的客户感到不满，不住的责斥甚至谩骂。

让王云感到了一种从未有过的委屈和沮丧。

为了打圆场，杨一斗只好亲自上阵，一边大声训斥着王云的种种不是，一边笑脸给客户赔礼道歉，甚至自己倒上一杯白酒，“咕咚”一口干掉，作为自罚，才将事件平息。

事后，王云还要再接受杨一斗的一次再教育，当然口气更为严厉。

从那时起，王云每天开始变得胆战心惊，生怕再做错事情受到责罚。

时间在一天天消逝，天气也日渐寒冷，转眼到餐馆已半月有余，从早到晚，少有闲暇，直到某天他忽然意识到，自己好久没有见到蔡晓雅了，不知道她现在过的怎样。

在当时落后的条件下，是没有手机的，只有有钱人才使用昂贵的形如砖头的“大哥大”，至于电话王云更没有用过，所以，想联系一个人，基本靠写信。

对于蔡晓雅，他不想写信，只想去看望一下，哪怕看看她的样子，看看她的笑容，也是好的，再说，他还欠她的爸爸蔡德生一个拜访。

要想出去，必须请假，要想请假，就必须扣工资，这是杨一斗刚来时对王云的约定，虽然当时王云的工资仅有四十元。

但这一次，王云还是请了，因为不将事情处理完，总让他有些魂不守舍，无精打采。

那天，他早早的离开餐馆，步行到蔡晓雅办公的工地，因为当时他没有交通工具，更不想花钱坐车，所有的钱都积攒下来，留作他用。

餐馆到工地近一个小时的路程，到达后正是上班高峰，尽管来之前王云换上了一身干净的衣服，但一阵风过后，他总觉自己还是有股油星味。

工地上，王云少见曾经的工友，因为现在工程已接收尾，只有石友发还在工地上忙碌。多日不见，感觉他又消瘦了不少。

见到王云，石友发表现的很惊讶，老远和他打着招呼，“王云，什么时候来的？”

“刚到不久，怎么没见其他人？”王云问道。

“快冬天了，工地上基本都停工了，大多数人都放假了，你知道的，一放假会有一大批人另找工作，所以，明年和谁搭档还说不定呢？”

“其他人的情况如何？”王云又问。

“还能怎么样呢，苑玉和放假了，宁凯在其他工地打零工，在这个工地上唯一你还熟悉的就是上面那个娘们了，”说完用手指了指塔吊。王云明白，他指的是温若水。

“蔡统计还在这吗？”王云着急的问道。

“说到蔡统计，我还忘记告诉你了，她出院后经常找我们，问我们知道不知道你现在的工作地点，或者见没见到你，说如果见到你，未必让你去找她…..。”

“那她现在在哪个工地呢？”

“还在这个工地呢，过几天这儿的临时办公室就要撤了，以后找她只有到公司找了。”听到石友发这番话，王云的一下子变得兴奋起来，他顾不上石友发不停的询问和絮叨，直接奔向了蔡晓雅的办公室，身后传来石友发不满的喊叫，“我说王云，我的话还没说完呢，你跑什么跑。”

王云边跑边像小孩子一样的回复着，“等我回来再和你聊……。”

石友发悻悻的看着王云的背影，满脸怨气的自言自语，“好不容易见个面，聊个天，还去找女人了，几天没见，找姑娘的本领见长呀……。”