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第55章 腊肉、火腿、加工业

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至于西方传统的培根,其实也是腊肉的一种,只是选材用猪腹肉,涂抹盐后经自然风干后所制成,做得好的话,一般油脂滑而不腻,咸度适中。一般用来做早餐,切成薄片,放在锅子里烤或用油煎后,味道不错,黄来福不知道这种西式腊肉合不合大明人民地口味,先搞出一些来试试再说,就当吃个新鲜。

最后是黄来福关注的罐头产业,谈起罐头,因为容易贩运,而且饮食方便,又容易保持口味,至少是军队的首选,对黄来福将来的计划大有用处。

黄来福并不需要搞出象后世真空罐头那么变态的东西,只要有拿破仑似的那种罐头就行了。依黄来福以前看过的资料,那种罐头并不难做,只需将汤、炖菜放在厚壁瓶中,用水煮沸一长段时间后,然后用软木塞密封瓶子就行了。

有了罐头后,再加上炒米炒面后,就可以支持长距离的行军了,总比吃一些没有一点味道地干肉和干粮要强。不过罐头问题,还是等火腿等传统物质先制作出来再说。

黄来福和渠源锐二人,光是猪肉加工等产业,就讨论了半天,旁边地渠良万也是听得很专注,沉吟着不知在想些什么。

接下来二人又谈到鸡鸭,不过鸡和鸭,黄来福并不准备开杀,而是拿来下蛋。至于那些蛋,鸡蛋可制成盐蛋,鸭蛋做成皮蛋,向外销售。

盐蛋的制作方法,在中国有几千年地历史。而皮蛋的制作,在明泰昌年间便已出现,流传到现在,制作方法大明很多人都知道,并不是什么高科技。黄来福虽然不会做,但会做的师傅,也不需要他来担心,渠源锐自会解决。

最后就是羊了,黄来福很想搞呢绒产业,可惜找不到那种西方似的优秀绵羊。目前五寨堡的绵羊,除了搞来吃肉外,就是用羊毛做一些皮草等物,而此时的西北之利,莫大于绒褐毡裘,后世晋商经营皮草者,巨富无数,自己也或许也可以尝试做做。

不过对于经营羊,黄来福还有自己的看法,经营羊毛,如果呢绒制不出来的话,经营其他皮草,只是跟在别人屁股后面捡些吃的。黄来福决定做点与众不同的东西。

一般来说,羊毛生长在绵羊身上,羊绒生长在山羊身上。羊毛之利,显然比不过羊绒。而恰恰的,自己身旁的岢岚州就是山羊绒的产地,后世有绒山羊几十万只。

山羊绒向来是纺织工业的高档原料,被人们誉为纤维钻石。用这种羊绒制成的羊绒衫等物,柔软保暖,在后世向来是上流社会的宠物。除此之外,羊绒还可以制成各种高档的东西,如:各种地毯、靠垫、马车坐垫,手套,贵妇人穿的裘皮大衣等物,钱景看好。

而此时的大明,只是将羊绒之物制成一些擀毡、拧毛绳、编织手工毛衣、修建蒙古包等物,显然是物不所值,可惜了。不过很快以后,黄来福就可以让大家大吃一惊,改变这种遗憾。

不过羊绒产量极其有限,一只绒山羊每年产的无毛绒,仅80克左右,平均每五只山羊的绒才够做一件羊绒衫,要想赚大钱,将来只有将整个岢岚州都养满绒山羊了。

最后二人谈到了大豆的加工问题,对于开办各种加工厂,制作一系列的豆质食品,二人也取得广泛的共识。

黄来福和渠源锐商议了半天,最后定下了一系列的计划,关于二人的合作方式,还是和以前一样,黄来福出原料和一些场地人工等,渠源锐负责资金、管理、生产、销售等,到时利润五五开。黄来福建议渠源锐现在就可以筹备了,等到了九月中,就可以大规模地建厂了。

对于以后五寨堡的各种加工产业,黄来福已经打定主意,将来都外包出去,毕竟自己事情多,不可能每样事都理会,这些商业的事,还是交给专职的商人去办吧,自己等着分股就是,也正可拉拢一些利益集团在身边,渠源锐这人就不错,有能力,懂情趣,和他合作,还是很愉快的。

最后黄来福要走的时候,忽然想起一事,问渠源锐认不认识一些经营铁器的商人,他要购买熟铁五万斤,渠源锐还在沉吟,旁边的渠良万则是眼前一亮,笑着上前拱手道:“大人何必忧虑,良万就认识太原一经营铁器的商人,如大人需要的话,良万愿代为联络。”

“哦。”黄来福意外地看了他一眼,道:“那是最好不过了,我可以先付订金五百两,其它的银子,等铁物到了五寨堡后,立马付出。”

渠良万喜道:“良万一定不辱使命。”

渠源锐锐利的眼神,看了他大哥一眼。

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