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第0150章苏紫嫣

片刻之后，刘扬所需要的原料就有人送过来了，他连一个助手都没有留，把那些人打发了之后，随后便开始忙碌起来了，好在鸡汤已经炖好了，其余的辅料也都已经调好了。.网友手打

他先把一只童子鸡蒸上了，而且还是用汽锅蒸的，这样一来，就等于全部是用蒸溜水煨出来的鸡汤，更加的鲜美入味，完全可以成为餐前的头一道开胃汤。

由于炖制的时间要长达两个小时，所以刘扬直接就先做了，而在做这道汤的同时，他把鲨鱼的翅给取了出来，抽骨加工，末了又调制了面粉，准备做饺子皮，接着又把鱼肉给打成泥，加入了各种调味料。

这样一场考核，除了食材之外，对于烹饪的要求，也要包含蒸、煮、炒、炖、炸的技法，蒸已经有了，煮也有了，炒和炖也有了，鸡是蒸的，水饺是煮的，蔬菜是炒的，鱼翅要炖，最后的炸他自然要进行一些肉类的加工。

而在他所要求的菜单上，一共有八道菜，鸡汤、饺子、鱼翅、生菜、酱鸭、红烧羊肉、清蒸鱼以及椒盐排条，这些菜基本上主要都体现在调味方面。

因为要借机推广刘氏调味法，所以刘扬自然要是味为主，这种改变时代的调味方式，才是真正打动评委的地方，而这一点也是柳瑶曦所认同的。

这些菜中，酱鸭和羊肉由于烹饪时间比较长，所以也要提前烧制，刘扬也都先炖上了，而油炸的排条之类的，这些倒是简单，所以趁着时间，他便开始包饺子了。

整整用了一个多小时的时间，他把所有的原料都弄好了，多数菜也都炖上了，就只剩下最后的生菜、清蒸鱼和排条了，他这才看了看时间，离12点还有一个小时，他先把饺子放进冷柜中冻了一下，这才松了一口气。

毕竟柳瑶曦让他这个十分业余的厨师来主持这样一场考核，本身就是冒着很大的风险，而他的身上承载着太多的希望，所以压力倒是真不小。

这一点和鉴定师大赛不同，鉴定师大赛时他的心里是有底，而这时他心里就是没底，所以不免有几分的忐忑。

考虑到这些评委的口感，在吃过这么多菜之后，不免会有几分的生涩，所以刘扬还专门准备了一壶茶，只不过这壶茶也是他亲手泡制的，用于在饭后的润喉之用。//

而这样的茶自然最合适的就是铁观音了，清香甘冽，但对于水温，却并不能太高，而且出水自然是要快，不能像是华清府那样，水温太高，而出水又太慢，泡茶变成了焖茶，自然在口感上就差了太多。

就这样大约到了点半的时候，厨房的门外出现了一名服务生，他先是敲了敲门，在刘扬应了声之后才推门而入。

“刘先生，夫人说可以开始了，需要我帮忙吗？”这名穿着旗袍的女服务生相当小心的问道，对刘扬带着某种敬畏感。

刘扬应了声，随后深吸了一口气，便让她把鸡汤盛了出来，这才淡然问道：“考核厅那边一共有几个人？”

“噢，包括夫人，一共只有五个人，代表着不同领域的评委。”服务生连忙说道。

刘扬点了点头，把鸡汤分成了五个碗，用手直接撕了几条鸡肉放在汤中，便让她直接端走，末了就直接进入了炒菜的步骤。

考核厅间，五人围坐在一张圆桌上，桌面挺大，整个空间也很宽敞，而且为了应付这次的考核，柳瑶曦显然也专门布置过，整间考核厅带着古色古香之感。

柳瑶曦陪在末席，另外四人是三男一女，正在和柳瑶曦聊着有着今天考核的事情。

“夫人，我很期待这一次新亚的菜式，听说这一次你们想冲击七星级饭店，而且还特别请了一名业余的厨师来调味，以你的自信与谨慎，这似乎别有深意啊。”

一名高大的男子说道，他的年纪在六十左近，说话时也是带着久居上位的味道，但脸上的笑容却是显示出了他也是那种相当自信的人物。

“周理事，我觉得一切还是要以菜式来说话，我们新亚能够在餐饮界保持现在的地位，靠的就是调味技法，所以我们在追求菜式的创新与改变上，也只会以调味来取胜。”

柳瑶曦脸容平静，就算是在这四名考核评委的面前，气势也没有半分的减弱，依旧淡然自信，带着太多的傲气。

那名女评委的脸上倒是掠过一抹讶然，她的年纪不大，也就是28岁左近，和柳瑶曦相仿，一头短发，但那股子自傲的气势却也并不比柳瑶曦差，而且她身上所表露出来的气质更多的却是冷艳，如果说柳瑶曦是如太阳般性感灿烂，那么这名女评委就是如月亮般冷艳冰寒。

她的长相也是相当出挑，如果刘扬在场，会发现她很像一个人，一样拥有一双傲人的长腿，让人会忽略她身上其余的部分。

“柳瑶曦，若说是调味，这应当是我们苏食记的特长，我们今天的四个人分别代表着餐饮界四个领域的评判，那么既然你在调味上这般的自信，我就多用点心思。我也不相信一名业余的厨师能有多么大的贡献，路是走出来的，而不是夸夸其谈得来的，你的这一步棋，我倒是并不看好，搞不好就是画虎不成反类犬。”

冷艳冰寒的女子说话的声音也带着几分的冷意，而且那精致的面目也是含着霜似的，总有一种拒人于千里之外的味道，说话间也透着一股子泼辣。

柳瑶曦微微一笑：“苏紫嫣，我也奉劝你一句，任何事情，在没有试过之前请不要乱下结论，今天你是评委，就应当公平公正一点，不要掺杂个人感情，一切等菜上来了再说。”

这番女人式的交锋，带着几分浓烈的火药味，由这一点可以看出来，这两个女人平时就是不和，但在这种场合中发生了口角之争，倒是让另外三名评委隐有几分的尴尬。

就在这个当下，服务生端着五碗鸡汤进来了，分别端到了五人的面前。

柳瑶曦看了一眼，鼻子轻轻一吸，脸上便掠过几分的满意，另外四人倒是用勺子轻轻舀起一勺鸡汤，里面的鸡肉也撕成了细长条状，看起来颜色相当之清冽。

慢慢喝了一口，四人的脸色一紧，随后勺子就没有停下来，唯有苏紫嫣慢慢眯起了眼睛，细细品着其中的味道。

“香气虽不浓烈，但作为餐前的开胃汤，却是开胃暖气，很好，我很满意。”

周理事用白色的餐巾擦了擦嘴，点头道，他面前的那碗汤已经全部喝完了。

“颜色清冽，相当入味，我也很满意，而且虽然我不是苏总这样的调味专家，但我从未喝过这样的汤色，从口感上来说，这绝对是属于创新式的调味方法。”

“不错，装盘精致，我也很满意，这让我很期待后面的菜式。”

另外两名评委也是相当满意的说道，这让柳瑶曦微微一笑，侧脸看向身边的苏紫嫣，眼角带着一抹高傲。

“竟然没有用到我们苏食记的调味鸡汤料，而且这种**汤的方法，有别于传统的方式，否则汤色和鸡肉不会这么入味，这的确很值得期待，柳瑶曦，我收回刚才的说话，这一次的确是我小瞧了这个业余的厨师。”

苏紫嫣淡然说道，末了便不再说话，只是眼神中却是浮起几分的思索，似是在琢磨着调味方面的事情。

在接下去的一个小时之中，椒盐排条、酱鸭、红烧羊肉、清蒸鱼、耗油生菜一一端上了桌子，这让几名评委吃得极是满意。

这些菜式对于现下调味方式的改变是毋庸置疑的，甚至在制作的手法上也进行了原创性的改变，所以这四条评委中，除了苏紫嫣是属于天生冷冽之外，其余三人都表现出了极大的期待，桌子上的菜全部被吃光了。

当服务员再一次走进来的时候，盘子中端着五个造型古典的小碟子，看起来古色古香，她慢慢把碟子放到了五人的面前，但却并没有直接离开，而是在柳瑶曦的耳边低声耳语了几句。

包括柳瑶曦在内，五人均是一脸的诧异，这样的食物，他们从未见过，这股子味道也是极其的特别，就算是和柳瑶曦关系不怎么和庇的苏紫嫣，也是一脸讶然的抬起头来，看着柳瑶曦，冷冷道：“柳瑶曦，这是道什么菜？怎么看起来黏糊糊的，而且汤我们已经吃过一道了，你这样再来一道似乎有点应付我们的意思。”

“苏紫嫣，稍安勿躁，我也正想向各位解释一番，这道菜是我的合伙人，也就是今天各位口中的业余厨师最新开发出来的，这也是我们新亚冲击七星级饭店最大的倚仗，因为这是最后一道菜了，还有一道是主食，虽然也极其的特别，但远远没有这道菜那么让人意外，请各位先吃菜，吃完了之后，我再告诉各位这是什么，如果各位满意，那么就直接告诉我结果便好，我还是那句话，在没有尝试之前，请不要质疑别人的水准。”

柳瑶曦淡淡说道，凤目中含着几分的亮芒，颇有几分的动容之气，眼神中更是带着几分的期待，这也是她次表现得这般不平静，这自然是因为面前的这一小盘菜。

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