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要知道这东西就必须趁热包好,而且形状也很重要,欠一点火候,就会让成品呈现大排挡和七星饭店不同的风格。
薄小艾做出一碟,送过去,忙了二十来分钟,只有七个成品,每一个切成长方形,完全没有浪漫可言。
可是每一层的肉,不同的颜色,交映着,还有那淡淡的香气。
真的是极淡极淡,不仔细都闻不出来。
凌七接过来一边往嘴里塞,一边大长腿不断的踹人!
他主动凑到深海边上,深海懒洋洋用那洁白的手指取了一块,放进艳红的唇中,大概觉得味道还不坏,长腿一出,怦怦怦,大厅里椅子,不断的踢向周围,形成了一个天然的屏蔽。
早有聪明的人进厨房,抄起盘子,直接从厨房窗户飞出去,边吃边跑。
接连几个人跑出去,大家才回过意来,薄小艾大厨脾气,能摆盘子的有七个,那各种奇葩原因觉得不配摆盘的次品至少有十七个。
早川久美子做食堂很久,习惯了,没有薄小艾那样力求完美,所以出品很多,至少每人一块还是有的,虽然她和薄小艾争论着是用两种完全不同的香料去鱼腥,但真的,在那九层肉味下,能分辨出来的人极少。
至少两个人自己都觉得两种都还行,没什么高下之分。
只有深海高贵冷艳的指着薄小艾道:“你输了。”
薄小艾茫然,我有和早川久美子比赛么?
君墨染大为不服:“怎么可能,我媳妇做菜最好吃了。我不用吃都知道。”最后一句好酸。
反正谁都抢着了,连抱着泽宝的克里斯蒂安娜都有海兽投味,只有他没吃到,可怜哦。
比起麻烦的九层肉酥,虾仁蟹黄小馄饨分量就多多了。反正材料有得是,料理机一开,调味品加好,肉馅分分种搞定。
包馄饨这事,完全用不上专业厨师,随便找上几个大汉进去,一会儿就能包上一盆,
两位大厨师一个煮馄饨,另一个只需要将鸡汤调味好,香菜花生碎红芝麻一洒,别提多美味了。
不过这些大汉肚子个个象黑洞,越吃越在那嗷嗷叫饿。
薄小艾完全没有犹豫,就动手开始做火锅。
火锅好吃,汤底最重要。
清汤,是十分讲究调味酱的功底。甚至一锅白开水,做汤底,也能让大家觉得好吃,这就不止是调味酱还有食材的新鲜度,和厚薄,火候,功底,缺一不可。
烫到几分熟,都是极有讲究的。
这个真的不是有人在一边侍候着,普通的食客吃不来这种生锅的美妙处。
薄小艾主要觉得自己站在一边侍候二十位大汉吃,完全不现实。
红烧麻辣各种混汤讲究就是一个多元化,光是辣味就有十几种不同,这样才能辣出层次,辣出水平来,不辣不刺激。
材料是现成的,调个味儿摆上二个锅,另外就用料理机处理各种食材,先各种肉,后豆制品和各种菌类,最后是蔬菜。
气氛终于火起来了。