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第704章年终会员大抽奖
“你们什么时候到的啊，怎么也不跟我说一声呢，还给我來个突然袭击，你这是存心要检查我的工作情况是不是。”
在袁达和唐婉晴坐在沙发上后，潘红兵一边急忙在整理着凌乱的办公桌，一边对袁达说道。
而见到潘红兵如此，袁达这边则是急忙笑着对他说道。
“算了吧，别收拾了，原來不比现在还乱啊，再说了，刚刚我上來的时候，看着楼下还挺好的……”
“后门也清理出來了，而且还弄了一个接待的人在那里……”
“行了，你再收拾的话，我现在可就要走了……”
袁达见到潘红兵沒有停下，竟然站起身假装要走，见状，潘红兵急忙将他拦下，随后嘿嘿笑着说道。
“好，好，我不收拾了……”
“对了，你们今天怎么这么晚过來呢，是不是还沒吃东西，下面可能沒位置了，要不我叫厨房给你们专门弄点，你们就在这里吃好了……”
潘红兵说着，就要拿起对讲机要吩咐下去，可沒等他开口，袁达便急忙拦下潘红兵，对他说道。
“不用了，我们过來的时候在高速的服务区吃过了，现在还不饿呢……”
“今天是怎么回事，这都十点了，怎么还有这么多客人呢，难道现在平时的客人也这么多吗。”
想到刚刚袁达他们上楼之时见到根本座无虚席的餐厅，袁达当然好奇，而潘红兵这边，似乎也已经见怪不怪了，只见他对袁达笑着说道。
“平时可能还好一点，但是周五周六这两天，客人确实要比平时多上许多，而且晚上一般都要开到十二点多才能关门……有几次我都等到后半夜一点多钟了……”
“怎么会这样，最近餐厅好像也沒弄什么活动吧……”
有些奇怪，但是随着潘红兵这边听到袁达的话，不禁露出了一丝诡异的笑容后，袁达当即就发现有些什么不太对劲的了，只见袁达再次说道。
“是不是有什么事情瞒着我，老实交代，要不然的话……”
“其实也沒什么，我这不就是学你这个大奸商嘛……”
沒等袁达说完，潘红兵便打断了袁达，急忙解释起來。
原來，自从袁达上次离开苏里之后，已经颇得袁达“真传”的潘红兵便已经着手计划着一个活动，而这个活动当然不是之前的那种在网络上面的活动，而是仅仅针对店内的活动而已。
只要在餐厅内正价消费，那么用餐的每个人就会得到新餐厅的二十元午餐卷。
这样既能确保这边的正价消费，又能够刺激顾客去新餐厅那边消费。
再加上当初潘红兵印的代金卷可是剩下了不少，这样这些那些代金卷也就能够再次利用上，两全其美的办法，何乐而不为。
就算用掉剩余的代金卷是小，但是顾客的成功转移才是真正的重点，毕竟要促使顾客承认新店，那么就必须将这边的顾客分流过去，这样才会使得两边皆能赚的彭满钵满。
当然了，这仅仅是潘红兵的一个计划，还有一个计划其实也在准备实施当中，那就是会员制，鼓励前來用餐的顾客办理会员卡，而会员卡可以用來积分之类的。
而这种模式，虽说对于现在來说已经并不是特别的新鲜，但是对于苏里这种小地方來说，餐厅使用会员模式，其实还算挺标新立异的呢。
潘红兵在这里对袁达说着自己的计划，而袁达呢，他则是一直在那里详细聆听着，并沒有开口打断他的话。
甚至于直到潘红兵全部说完之后，袁达这边竟然还是沒有开口表示意见。
而且袁达非但是沒有开口，反而眉头微皱着，低着头似乎是在想着什么东西……
“怎……怎么了，是不是我的计划有什么不妥的，你要是有什么觉得不行的，你就直说嘛，当初可是你说我可以随便管理，怎么，现在就反悔了。”
见到袁达如此，潘红兵当然有些紧张，因为他担心袁达会责怪自己，毕竟虽说后面的会员制还沒有实施，但是设备什么的潘红兵已经购买回來了，就差最后的调试和实施了，如果袁达否决的话，那岂不是要白花钱了。
还是说袁达仅仅于对自己发放优惠价的事情觉得不满。
可事实上，袁达这边其实并沒有要责怪潘红兵的意思，而是他在思考如何完善潘红兵所说的这些事情。
“袁达……你……”
潘红兵还想追问，但是却被一边的唐婉晴所制止，因为唐婉晴知道袁达这是在想问題。
直到过了大概三五分钟后，袁达这才终于抬起头看向身前的潘红兵，开口对他说道。
“发放优惠价的事情，目的是为了向新餐厅转移客流量，这点，我沒意见，但是以后尽量不要这样做，因为这样做会使得网络上面的预售大打折扣，虽说我不担心餐厅的总营业额，但是我却担心这样会使得网络上面的销售排名靠后，这样就会直接影响到他的曝光率。”
“至于餐厅施行会员制的问題……”
“怎么样，这个也不行吗。”
“不是，这个我觉得非常可行，虽说会员制现在已经不是特别的流行了，而且也不是特别的招人喜欢，但是说到底，会员制肯定是能够留住那些常客，所以我当然同意，只不过……”
“只不过什么。”
潘红兵此时可要比袁达紧张多了，似乎只要袁达说到关键点上面，他都会突然间插嘴打断，见到如此，袁达不禁笑着说道。
“你别急，我的意思是，如果仅仅是按照传统的那些会员制來进行的话，肯定是毫无吸引力的，就像你刚刚说的积分之类的，这种东西太过平常了，咱们要做，就要做更加新颖一点的。”
“除了会员的消费积分能够换取一些相应的礼品之外，我们还应该在这个基础上再增加一些奖励措施，就比如最简单的，会员的每年生日可以免费用餐，同來参加宴会的，将可以享受一定的折扣。”
“另外，还可以增加一些更加优厚的奖励，就比如在一些活动节日里面，会员可以享受更高级别的待遇等等，甚至于我觉得咱们都可以來一次年终会员大抽奖，至于奖励嘛，完全可以是价值上万的笔记本，甚至是十几万的汽车都可以。”
“虽说可能要花不少钱，但是能够留住顾客，那才是最重要的，而且这样才能使得那些顾客觉得我们是真心实意……”
“老话说的好，舍不得孩子套不住狼嘛……”
“还有的就是，会员卡绝对不能允许免费赠送的事情发生，但是同样也不能叫顾客额外的花钱消费，因为如果单单是免费赠送，那么肯定就会有人不珍惜会员卡的存在，到时候会员制只能成为一纸空文……”
“所以我觉得可以用这种办法，那就是专门给那些你觉得已经熟悉的老顾客先行免费办理一批，而如果新顾客要办理的话，除了可以由老顾客介绍入会之外，还可以累积到一定的用餐次数，比如十次八次之类，只要累积到一定的用餐次数之后才可以办理。”
“我们要求的是高级别，高待遇，高回报的会员制，是可以代表一个人在咱们这里身份的标志性会员，而不是那种简简单单的俗套一般……”
“至于……”
绝对是大手笔，因为对于潘红兵而言，他能够想到的，或许只是一些常规的做法，但是袁达呢，他却想的远比潘红兵要更加细致，特别是对于消费者的回馈上面，袁达并不是像许多商家一样，只知道从消费者手中赚钱，而且还知道用各种回馈來对待。
或许这些回馈仅仅是小恩小惠，但给顾客的感觉却是完全不同的。
这就像当初袁达所说的一样，如果消费者來餐厅用餐，连用根筷子，用一张纸巾都要收费的话，首先就会对消费者造成一种“不给钱就不办事”的错觉。
虽说这些仅仅是小细节，但是这同样关系到餐厅的方方面面。
而更加重要的，当然是那些服务员对于消费者的态度，如果说以前是因为餐厅的服务生不够用，所以才会怠慢了顾客，那么现在，这种事是绝对不会再次发生的。
因为之前袁达接手餐厅的时候，整个餐厅不过只有那么三五名正式的服务员，就算是包括后厨和一些清扫人员，那么也才不过十几个人。
而现在呢，平均每三到三桌，必须有一名专职的服务员去照顾，而这还不包括那些流动的服务员，说起來可能就连一些高档的酒店都达不到这种程度呢。
更何况现在餐厅的服务人员仍旧在继续招募中，目的当然也是在为新餐厅在做准备……
此时，袁达仍旧在这里对潘红兵说着自己的想法，而潘红兵那边呢，则是急急忙忙拿出來纸笔在上面记着，因为袁达此时说的东西实在是太多了，他真心怕一下子记不住。
当然，这并不是单单由袁达一个人在这里说着，而是有些时候潘红兵也会提出一些自己的意见，从而弥补着袁达在某些方面的疏漏。
而当他们两个人终于谈完事情之时，时间已经临近午夜十二点了，而一边的唐婉晴甚至于早就侧倒在沙发上小睡起來。
“对了，有件事还忘记跟你说了，由于最近这段时间餐厅非常忙碌，有时候经常要忙到后半夜，所以我给那些专门愿意留下來继续加班的服务员也做了一点工资上面的提升，基本上都是提了一到两百左右……”
“一个月基本上也就能够多给他们发五六百，但是我并沒有直接说是涨工资，只是说是他们加班费……”
“加班费，这点好，能者多劳，这样既不会惹到那些不喜欢加班的人，也能让想赚钱的多赚一些……”
“高工资，那么就证明我们的成绩也就越好，不要吝啬那么一点点薪水，餐厅虽然是咱们的，但是如果沒有了他们，相信也绝对运转不起來……”
“所以工资的事情，你來决定就好，还有，有时间别忘了提拔一些感觉有能力的人，适当的给他们一些管理的权限，这对于餐厅也是一个很好的刺激作用。”
袁达说完，轻轻的晃了晃身边的唐婉晴，对她继续说道。
“婉晴，醒醒，我们该回去了……这都快十二点了……”
“十二点了，该死，一跟你聊天，差点都忘记餐厅那边了，我得过去看看……”
最先反应过來的不是唐婉晴，而是潘红兵，只见潘红兵急忙站起身就要走出去，但是却被袁达一把抓住拦了下來。