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王安然抓住兔宝的小辫子,笑道:“你就知道吃,我看你以后不要叫兔宝了,干脆叫吃货算了。”
兔宝很委屈地道:“人家是为了当个好丫环嘛,当丫环很辛苦的,所以要多吃些。”
冯氏却在一旁道:“你哪里很辛苦了,白天尽玩了,下午时我教你蒸米饭,结果你蒸出来的饭跟隔夜饭似的,还好意思说,你当丫环比别人家的小姐还舒服。”
王多孙咂巴咂巴嘴,有点不想吃兔宝蒸出来的米饭,便道:“那米饭的确不怎么好吃,等明天煮粥用,今晚孩他娘你辛苦些,咱们还吃鲜汤包,这东西真好吃,一吃就上瘾。”
王安然却道:“兔宝蒸出来的米饭跟隔夜饭似的?没关系,今天祖宗显灵时,特地教了我一招,就是专门做隔夜饭的,咱家有鸡蛋?”
冯氏道:“还有不少,就是在你有病的那几天我去集上买的,想给你补身子用的。”
“用鸡蛋就好,今天我高兴,亲自下厨,给你们做顿蛋包饭,让你们尝尝我的手艺!”王安然撸起袖子,便进了厨房。
冯氏和王多孙互视一眼,忽地冯氏小跑着跟进了厨房,大声道:“安然,好儿子,你说给娘听,今天是哪个祖宗显的灵,是姓王啊,还是姓冯啊?”
王多孙也跟了过来,道:“对对,安然你说显灵的祖先是不是姓王,我说姓王,你娘老跟我说不是,非说是她冯家的祖先!”
王安然回头笑了笑,说道:“今天这个祖先我以前没见过,不是上次的,不过他穿的衣服很华丽,看样子是个当官的!”
冯氏大喜,拍手道:“那就是我冯家的祖先,你爹的祖先,全是种地的,半个当官的都没有,所以肯定不会是王家的祖先!”
说完,冯氏一手叉腰,一手点向王多孙的脑门,呈茶壶状的姿势,冲王多孙瞪眼道:“看你以后还敢再说我冯家的祖先不灵,今天就让你看看灵不灵。”
为了到底是谁家祖先显灵的事儿,两口子已经争论一整天了,王多孙一直占上风,因为儿子姓王啊,祖先显灵自然也是他王家的祖先,可今晚却落了下风,王安然说那祖先姓冯。
王多孙嘟囔道:“冯家的祖先才显了一次灵,看把你给乐的,真是头发长见识短。”看冯氏去厨房里帮儿子做饭了,他退后几步,确定冯氏听不到了,这才小声道:“冯家的人还真能多管闲事,都去阴间做鬼了,还跑出来管我们老王家的事。”
说这话时,他浑然忘了他王家的祖先可不也早就成了鬼,大家一样的,谁也别笑话谁。
王安然先把锅烧热,里面放上油,待油烧热了,便用葱蒜爆香,随着刺啦啦的声响,香气喷出锅外,光闻这香味,就够让人流口水了。
冯氏惊讶地叫道:“这是怎么个做菜法?以前从没见过啊!”
在唐朝,还没有炒菜这种方法,大多数的百姓做菜都是煮食,就算是大户人家,甚至是王公贵族,更甚至是皇宫大内里,都没有人会炒菜的,炒菜这种做菜方法,是到宋朝时才有的,而且就算是在宋朝,炒菜初兴时,也仅存于宋都汴京,还是大酒楼里首屈一指的绝活,直到后来才慢慢普及起来。
所以,在现代很简单,简单到人人都知道的炒菜方法,在唐朝时却是一个人都不会的,至于说到爆香,更是闻所未闻,连想像都没法想像的。…。
王安然一边忙乎,一边道:“我也不知道这是怎么个做法,只是听祖先说,这叫炒菜,做出来的菜味道很好,只有天上神仙才这么做菜吃的!”
他把兔宝蒸的那锅米饭倒入了锅中,用盛饭用的小木板不停地翻炒,没办法,没人会炒菜,自然也就不会用锅铲,只能拿饭板对付着用了。
王多孙站在院子里,也被这股香气吸引了,他走到厨房门边,看着王安然炒饭,心中惊诧,看来还是冯家的祖先更厉害些啊,这么做出来的饭,怕不会比鲜汤包差多少。
在炒饭里加入盐和一点胡椒粉,王安然把炒饭盛出,放在灶台上。
兔宝的口水早就流下来了,她道:“少爷,现在可以吃了吗?我去摆碗筷!”闻着炒饭的香气,她更饿了,忍不住要主动当个好丫环,然后她好能多吃点。
王安然道:“现在不行,得等一会儿,还没做完呢!”他一口气打了十几个鸡蛋,满满地装了一大碗,搅拌均匀后,往锅里倒了一小点,开始摊包饭的蛋皮。
可惜没有平底锅,不过好在庄户人家的锅都大,马马虎虎的也能把鸡蛋饼摊开,厨房里的香味更浓了,一直传到了院子里。
院子外面,脚步声响,沈大腰又来了,这次他可不是自己来的,沈大姑娘也跟在身后,他们是被香味吸引来的。
估计自从有了城关村,从建村到现在,村子里都没有出现过这么香的味道,村民们因为种植的是葡萄,收入算是相对高一些,生活水平也还好,都能吃得起鸡蛋,可他们吃鸡蛋,也不过是煮熟了吃而已,从没用油炒过,连炒是怎么回事儿他们都不知道,更有的人家吃鸡蛋是生吃,在蛋壳上打一个小孔,扬脖一吸,就把鸡蛋给生吃了。
沈大腰有心进院子,可却被沈大姑娘给拉住了,别人家里做饭呢,现在进去成啥话,蹭饭吃吗,多不好意思啊!
厨房里,王安然趁着蛋皮呈金黄色时,拿起大盘子,拨下一点炒饭,然后用筷子迅速翻转蛋皮,对折使其成为蛋包!
在蛋包上面散上少许盐末,起锅盛盘,王安然笑道:“现在才算做好。可惜,咱们家材料不够,要不然我能做得更好!”
这已经够好了,好得连听都没听说过,更是第一次看到!冯氏眼睛瞪得溜圆,她出身大户人家,可也从没见过蛋包饭,金黄色的蛋包,看上去就十分的美味,尤其是散发出来的香味,简直都能让人把口水流干!
兔宝急得围着灶台转,不住口地道:“能吃了吗,能吃了吗,少爷你先让我吃一口!”
王安然笑道:“好饭不怕晚,着什么急,等一会大家一起吃!”他又重复刚才的动作,一个接一个的做出蛋包饭,一直做到第七个,这才蛋液用完,家里的盘子也都用完了。
一挥手,王安然大声道:“摆桌子,吃饭!”
冯氏和兔宝一起动手,把盘子都端到了桌上,王多孙坐到了桌边,心想要不要先去拜拜祖先,可眼前的蛋包饭太诱人了,先吃饭,晚一会儿再去拜祖先,祖先应该不会怪罪?
一家人都坐到了饭桌前,王安然道:“真是可惜,材料不足啊,我在厨房里怎么没看到青菜?”
冯氏道:“咱家菜园子里的那些白菜不都让你给放到缸里了么,上面还压了块大石头,家里哪还有菜了。”…。
王多孙却道:“是怕招贼么?咱们村子里从来没有闹过贼,我儿不必担心。”端起盘子,也不用筷子,抓着蛋包饭就往嘴里塞,咬了一口咀嚼之后,嘴里不停地发出嗯嗯之声,满脸的享受之色。
冯氏和兔宝也开动,冯氏还好些,兔宝竟学着王多孙的样子,咬一口嚼两下,然后嗯嗯几声,小丫头也开始懂享受了。
王安然可不象他们那么着急,他挟起蛋包,尝了尝,感觉味道一般,也就是炒鸡蛋加炒饭而已,不至于把他们香到这种程度!感觉门外有人,他转头向门口看了眼,这一看不要紧,立时就把狼招进来了。
沈大腰在外面急啊,院子里的香味也太好闻了,他恨不得冲进院子,奔入厨房,对着锅好好闻上一通,可王家的人都在吃饭,这时候他进去了,不就是等于蹭饭么,堂堂里正大人,好歹也算是个人物,他那能干这么没面子的事!
可王安然这么一偏头,沈大腰立即道:“安然,你家里没白菜了?我家有啊,我现在就给你拿几棵去!”头都没回,冲着沈大姑娘一摆手,示意孙女回去拿菜,他自己则大步进了院子,来到桌边,瞪着盘子里的蛋包饭,一声不吱,没法吱声,嘴里全是口水,怕一张嘴,口水就流下来,那太丢人现眼了。
里正都进院子,就站在桌边咽口水,这种情况能让王多孙怎么办?他只能道:“他沈大大,吃了没,要不坐下吃点儿?”王安然管沈大腰叫沈大大,他便也跟着这么叫。
沈大腰顺势就坐了下来,道:“吃点儿?好好,那就吃点儿!这是啥玩意啊,以前怎么没见过?”
王安然道:“这叫蛋包饭,味道不咋地,凑合着吃,穷人家,也吃不起别的啥。”说着,把一个盘子推到了沈大腰的手边,里面有个蛋包饭。
“蛋包饭?这蛋怎么能包住饭呢?”沈大腰竟和王多孙一样,把盘子端起来,抓起蛋包饭就往嘴里塞。
咬下一口,嚼了几下,沈大腰眼珠子立时就瞪圆了,三口两口,狼吞虎咽地把好大一个蛋包饭全给吃了进去,咽下最后一口,顺了顺气,他才道:“娘,亲娘啊,太好吃了……”
他对面坐的是兔宝,兔宝也刚刚吃完一个蛋包饭,见里正大人瞪着自己叫娘,小姑娘好好委屈地道:“我不是你娘,你别叫我娘……”
沈大腰没闲心和小丫头一般见识,他转眼盯着下一个盘子,道:“刚刚吃得太急了,这东西啥味儿,没吃出来啊!”
兔宝大急,她吃得快,就是想吃下一个呢,结果被沈大腰给盯上了,她急道:“不香你能吃的那么快么!”
王安然心想:“猪八戒吃人参果哪,吃得太快,没品出味儿来?看把你给香的,还想再吃一个!”
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