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除夕晚上的团圆饭当然是在沈家吃的,沈浩想起了前世九五年的春节,现在,自己回来跟小时候的自己一起过春节,没有人能想得到。
除夕前,沈浩还问一下齐青与谁过。齐青只是摇了摇头,说自己和小仙两人过。沈浩也知道,当年因丈夫被车撞死,公公和婆婆就骂她是扫把星,克夫的命,而且只生了一个女孩,没有给杨家留后。公公和婆婆把赔偿金全部拿走,把这栋房子留给齐青与杨小仙,再也不往来了。而娘家那边,也不愿意接回女儿。
虽然有些可怜齐青与杨小仙,可沈浩还是要到沈家吃团圆饭,只是跟齐青说好,晚上他十一点前会回来,到时,一起做汤圆吃宵夜。
年夜饭吃得早,六点多就要开始。沈浩不能等着吃闲饭,他还要亲自动手,做一笼包子,再另做一道菜。
包子做的是最贵最好的那一种,虾仁包。虾仁包除了要最新鲜最好的虾仁,还要加其它的配料,一些韭菜与葱黄,还有泡好的白木耳。虾仁不能太大,也不能太小,要形成小粒状,为增加馅的鲜香,还要加入一些小粒的五花肉。
面是吴美莲做好了的,沈浩完成了馅,就带沈良、沈洁一起包包子。沈良与沈洁经常到包子店帮工,所以,现在他们两个都已经是熟练工了。
沈洁边包边流着口水,因为虾仁包是她最喜欢吃的,只是包子店平时也不常做,所以,今晚有机会大吃,她现在就等不及了。
做好包子,放上去蒸,沈浩还要做另一道菜。除夕宴,每一家基本都有一道菜是鱼,寓意是年年有余。
沈浩就是包做鱼这一道菜。往年老妈吴美莲对鱼的做法,那就是普通的红烧,每年都一样,没什么新意。沈浩就是一个吃货,鱼的做法他知道的就有十几种,今天他要做的就是适合南方口味的松鼠鱼。
松鼠鱼的做法,一讲究刀工,二是油炸的火候,三是汁的调制。
这道菜,前世沈浩自己也做过好几次,除第一点刀工不能达标,另两点还是很有信心的,用在家宴上,刀工也不需要太出色。
沈浩做菜的过程,不但沈良和沈洁在看,连沈红光和吴美莲也停下手中的活,围观一下沈大师的手艺。
沈浩摆足大师的范,手中的刀还弄出几下刀花,让沈良和沈洁两眼冒光,沈红光和吴美莲却不为这个花架子所动。
将鱼细细切好,形成均匀的小条,却能连在一起,再沾上鸡蛋清与面粉调好的糊。下锅油炸是一个关键,不能不熟或过老。油炸时的手势也要规范,这样整条鱼才能保持外观。
沈浩有经验,所以,不慌不忙,慢慢将鱼放下,盯着鱼肉颜色的变化,约四十秒后,用铲子小心将鱼捞起,整条鱼现金黄色,经油炸后,鱼身突起,形成一条条的毛发,像是一只松鼠。
鱼好不好吃,关键在于调汁。沈浩对家里各人的口味是相当熟悉,所在调味时就结合各人的口味。
鲜红的酸甜汁,再洒上绿绿的小葱花,这道菜品相十足,还没吃就得到沈家四口满分的评价。
“阿浩,没想到你不但做包子行,做菜更行。我是甘拜下风了。”吴美莲说。
“浩哥,现在怎么连男孩子做菜都超水平了,那我们女孩们怎么办。”沈洁装出为难的样子。
沈红光和沈良不做声,因为他们父子两是纯吃货,不会做,只会吃,所以不敢发言。
“妈,你就别夸我了,让我偶尔做一道菜还行,如果让我每天都做菜,那我肯定跑路了。小洁,将来啊,男人比女人做菜好的,到处都是,不新奇。”
一起忙到六点多,一桌子菜都准备好了。今年由于有沈浩,而且沈家的经济好了很多,所以,今年的菜比沈浩记忆中要丰富很多。沈浩有些骄傲,这是他穿越对家里的影响。
“来,大家都碰一杯。我祝阿浩明年的生意更好,早一天找一个女友。小良要认真读书,考一个大学,小洁争取考上县一高。”沈红光举起杯,致祝酒辞。
沈红光和沈浩喝的是白酒,其它三人是饮料。
大家一起喝了第一杯。
第二杯,沈浩举着杯站起。
“爸,妈,小良,小洁。我是一个孤儿,在这里,我找到了自己的家。我早把自己看作这家里的一员,感谢的话也不多说,我敬大家这一杯。”
大家举杯,喝下第二杯。吴美莲还偷偷抹了一把泪,可能是为自己的干儿子伤心。
这一餐大家吃得很开心,沈浩做的包子吃完了,松鼠鱼只剩下骨头。这一餐从六点钟,一直吃到八点。
一家人收了碗后,坐在电视前看春晚。十点半左右,沈浩就准备回杨家去,沈红光也知道沈浩跟齐青说过的,所以,也没有挽留。
吴美莲送沈浩出门,到门外后,拉沈浩到一边问:“阿浩,你对齐青没什么心思吧?”
“妈,你放心,我对她没什么心思。我一定会找一个漂亮孝顺的儿媳妇给你的,找到了,一定会带来先给你过眼,你同意了,我才娶她。”
“那就好,你可记住你刚才说的,我要先过眼。如果你敢骗我,我就不认你。”
“向组织保证,一定做到。”
吴美莲终于放心了,放沈浩回去。
杨家,齐青和杨小仙都在二楼的客厅里,杨小仙在看电视,齐青一边看电视一边在和面,她准备做汤圆。
杨小仙看着妈妈开心忙碌的身影,心里涌起一些想法。
自从爸爸去世后,家里从没有这么开心了。杨小仙因父亲的去世,也长大了,她比同龄的人要更成熟些,考虑的东西更多。
在学校里,大家都小心不跟她说她父亲的事情,大家都喜欢她,可杨小仙还是感到孤独。她感到自己与众不同,因为她没有父亲,母亲是一个寡妇。
可是自从浩哥哥来了后,她感到自己变快乐了。因为浩哥哥,她经常有最喜欢的包子吃,她可以去店里帮工,还可以领到工资。
因为浩哥哥,她有了沈洁这个好朋友,沈洁对她很好。洁哥哥每次给沈洁买小礼物时,都是一式两份,她也有一份。浩哥哥每一件小礼物,杨小仙都小心地保管着,经常拿出来看一下,心里就很高兴。在浩哥哥心里,她跟沈洁是一样的。
每天放学回来,能看到浩哥哥,心里就特别的高兴,好多课堂上不清楚的知识,只要问浩哥哥,他一定会认真讲解,凡是浩哥哥讲的东西,杨小仙特别容易理解,也永不会忘记。
杨小仙才十三岁,可她比同龄人成熟早些,她知道,自己喜欢上了浩哥哥,虽然她知道,浩哥哥二十五岁了,可她还只有十三岁。
杨小仙这段时间也感觉到,好像妈妈也喜欢浩哥哥。自从上次浩哥哥帮妈妈赶跑坏人后,妈妈常在晚上去浩哥哥房间,杨小仙从妈妈欢乐的神情就知道,妈妈也喜欢浩哥哥。
杨小仙也希望妈妈能快乐,妈妈能找到她的幸福,可是,妈妈也喜欢浩哥哥,怎么办呢?要把自己喜欢的浩哥哥让给妈妈吗?
“小仙,在想什么呢,我进来了你都不知道。”旁边响起一个熟悉的声音。
杨小仙转头一看,是浩哥哥。杨小仙想起刚才自己想到的问题,脸有些红。
“啊,没想什么,浩哥哥你回来了。”杨小仙慌忙回答。
“阿浩,这么早就过来了,你帮我看一下,汤圆的馅行不行,要不要加些东西。”那边齐青在喊,就像指挥自家老公一样。
“好,我看一下,再一起包。小仙,你先去洗一下手,等下也要包的。”
“知道了。”杨小仙快乐地答应,飞快地去洗手。
沈浩还是认真地检查一下汤圆的馅,馅是由黄糖、炒过的花生、芝麻混一起的,沈浩发现糖的量有些多,他跑上楼去,在自己的房间拿出一包杏仁,把一半的杏仁加入馅中,另一半丢给小仙,让她当零食。
杨小仙接过杏仁,马上吃起来,她不时塞一颗给妈妈,再塞一颗给浩哥哥,这一家三口的气氛很是温馨。
馅中炒过的花生、杏仁都要打碎,大小比芝麻大些。混好馅,齐青和的面也做好了,三人就在大厅里,边看电视边做汤圆。
“小仙,明天早上你可要记得给我拜年啊,我可准备好大红包给你。”
“真的,我明天一定六点就叫醒你。”小女孩很兴奋。
“噢,不用这么早吧,七点叫我就可以了。”沈浩一向是睡到七点以后的。
“嘻,嘻,我就知道浩哥哥是个懒鬼。”
齐青看着一大一小两个在那里说话,心里涌起一股暧流,好久家里没有这种气氛了。自从家里男人去世,这个家就一直缺少这样的气氛,现在,有一个大男孩,补上了原来男人的位置,让这个家,又正常起来。
齐青知道自己对这个男孩喜欢上了,可她也知道自己不配。这个男孩比她年轻,人很好,有学历,会赚钱,会有很多年轻漂亮的女孩喜欢他,自己只是一个寡妇。
想到这些,齐青心里有些酸,眼泪差点流下来。她赶走那些想法,享受眼前的快乐才是最重要的,想那么多做什么呢。
做好汤圆,过了零点,守岁结束了,新的一年开始。把汤圆下锅,煮浮三次后,就可以开锅了。三人热乎乎一起吃汤圆,吃完后,才一起去睡觉。(别乱想,是各睡各的)